新ビジネスの事業展開に向けて

現在、お客様の新たなビジネス展開への提案を行い、始動致しました。

はじめてお客様にご提案したのが、昨年の2012年9月とお客様が興味を持ちノリノリとなるまで約半年掛かった事になります。

私自身は、システムを販売するために起業したわけでなく、新たなビジネスを考えた時にどうしてもヒューマンパワーが必要となり、その問題定義とスムーズなビジネス展開を行う上で、必要となる仕組みをシステム化する目的でシステム構築の準備を致しました。

最終的には、宅配飲食店を超えて新たな業界へのチャレンジする事、その為のSTEPとしては3段階のハードドルを順にクリアする必要があります。

たぶん、今は絵空事と感じる方も多いと思いますが、最終目標の着地点をしっかりと掲げ、それに至る段階の中間目標、直近のスタート目標を定め進める事で、今は無いものを３年後には定着化する面白い事になっている予感が致します。

なぜなら、今回事業展開に必要な素材を持ち、半年間でイメージを共有する事ができたお客様であり採算性の取れたビジネスとして安定化されていない、宅配飲食店でない事でもすでに別業界では進んでいる事です。

私の役割は、そのイメージを具現化し、実現に向け現場に落とし込む事です。
今回は、各現場のリーダーを3名を選出して頂き、その方にも考えを共有して頂き、店舗に落とし込んで頂く事です。
結局は、直接お客様に接する現場がうまく回らなければ混乱するだけです。

そのためには、お客様の現場を見て今ある問題を見つけ、改善するマニュアル作りと継続して続けられる仕組みや管理体制作りが必要となるでしょう。

これは、特別な事でなく当たり前の事ですが、その当たり前のことを継続させる事も難しい。
難しいというより人を扱う上で大変な作業という方が妥当かもしれません。

ただ、今のまま進めていけば混乱するのは、目に見えるので現場を楽にするシステムにより混乱する事を避ける事ができるでしょう。

１つの現場がスムーズになりマニュアル化されれば、展開も速くなります。

次の目標は、現在約100店舗から宅配チェーン店最大手のピザーラさんを抜く事です。
今はまだ無理でも１つのモデルが確立されれば可能性は出てくるでしょう。

状況としては、宅配飲食店はどこも疲弊化しており、景気回復を騒がれたとしても増税や円安により仕入れコストなど現状のなかで宅配飲食店がその景気にあやかれるとは考えにくい。

ただし、宅配サービスというジャンルに於いては拡大すると考えらると共に、業績向上した企業が新たな投資事業としての参入も増えてくると考えられます。

個人的には、宅配飲食店や外食店で何もせずいまのままではさらに疲弊化され、環境の変化に合わせてビジネスを変化する必要が求められるものだと考えています。

要は、「何もしないリスクと新なチャレンジを行うリスク」をどう考えるかです。

今回は、私の提案に共感頂いたお客様から、
『実際に始めるにあたって、それを実行できる社員がいないので手伝ってほしい。』との事
単純にWEB仕組みを作るだけでなく、アナログとなるチラシを含め新たな業態に対しての意見を含め参加させて頂くことになりました。

取りあえず、10年間で宅配飲食店に携わった情報だけは豊富にあります。

チラシにしても宅配寿司と宅配ピザ、法人宅配ではつくりも違います。
客層や利用用途も違う事もあり同じ宅配でも客層に合わせた視点でチラシを作る。

新規顧客の獲得は、チラシは欠かせません。
ただし、リピート獲得に向けてWEBを活用する。
さらに、現場のヒュマンパワーを上げ、問題の早期発見と改善する環境を整える。

企業体が多少大きくても現場に関しては、どこも同じ悩みを持っています。

さて、楽しくなってきました。

ご興味ある方は、http://www.nocry.co.jp