ＣＴＩ顧客管理機能の製品会議

ＣＴＩ顧客管理機能は、基本的にスムーズな接客と応対履歴ログのコミュニケーションツールです。

付加価値として、顧客情報を活用した販売促進でありますが、初期リリース版に対しても顧客検索機能を強化する事を決定いたしました。

今回の決定により、９月⇒１０月とリリース時期が少し伸びる事になりお詫び申し上げます。

やはり顧客情報を活かして、顧客分析や販売促進に繋げたい意見も多く、単純な一覧検索だけでは物足りないと感じました。

強化される内容は、さまざまな入力情報からの検索条件の拡大とある条件を満たしたお客様からさらに絞り込む事のできる機能です。

これは、実際に自分で販促企画を考えたときに、一度の条件だけでなく、この中で…と絞り込みをかけたいと何度も思っていたことでもあります。

ＥＸＣＥＬではできるのに、なぜ、専門システムではできないのだろう？と思っていました。

それをＯＰＳＴＩＯＮでなく標準実装させることに致しました。

リリースが遅くなる事に対しては、お詫び申し上げます。

個人や小規模店舗の宅配以外に、クリーニング、美容室、リフォーム、歯医者、クリニック、動物病院、通販・ギフトなどのさまざまな業態で活躍できる『電話＋顧客管理＋販売促進』のＣＴＩ－アインスになります。

１０月には、公式サイトのリニューアルを含め、公開させて頂きます。
http://www.nocry.co.jp

株式会社ティーエスネットとの取引を停止しました。

弊社の開発パートナー３社の内、株式会社ティーエスネット（千代田区）との取引を停止いたしました。

今回の取引停止は、現在のシステム開発に関与せず、影響するものでない、銀行を含め第３者機関からの進言もあり判断いたしました。

ある意味、詐欺師的な会社であり、こんな会社もあるのかと勉強をさせられました。
◆　契約当初は、富士通系との説明が契約後には独立系に変化
◆　システム開発４か月の工期が、２年以上立っても完成しない

私自身も、担当者より『クビになるので、開発完了するから検証印を押してください。』との言葉を信じてしまったあとに、『検証印を押したから完成』と情を仇で返されてしまいました。
上記の証拠となる書面を持って代表者との協議に連絡や訪問をして居留守を使い逃げる一方。

◆　更に、弊社で仕様提示を行い費用を支払ったプログラムを無断で自社のシステムとして販売をするのにはあきれるばかりです。

相手に信頼されるには、まず相手を信じようと甘い考えに対しての自己責任です。
同じ事を繰り返さないように、代替の会社探しや費用的負担など結構な痛手でした。


このような内容を記載するのは、弊社にとってマイナスイメージとなるのでしょうが、敢えて同じような被害に合われる方がいない事を願いブログに公開致しました。

私の取引先には、弊社のスタンスとして悪い事を含め透明性を持ってお付き合いする事を信条としておりますので、既にご説明をさせて頂いております。

私自身は、『約束した事は解釈も変えずに絶対に守り、守れない約束はしない。』、これは当たり前の事だと思っていても、言動不一致でいろいろと解釈を変え言い訳をするめんどうな方とは付き合わない方が良いと学びました。

訴える訴え無いは別にして、無駄な時間や費用は使いたくないですね。

チラシ販促の反応率低下を考える！

チラシ販促は、宅配飲食店にとっては絶対的に必要不可欠ではありますが、問題は反応率の低下やポスティング禁止マンションの増加、チラシ拒否の顧客が増える問題は拡大する事でしょう。

この問題は、宅配飲食店の誰もが感じて悩み続けているのですが、有効策を打てていないのが実情で、唯一対策がなされているのは、一部大手だけであると感じます。

私自身は、3年前にNETを活用した２つのプランをスタート致しました。

80店舗のチェーン店と8店舗のチェーン店です。

結果を先に上げると、ネット注文では多い店舗では1カ月に300名の会員獲得出来る様になり、クーポンアプリでは月100名程でした。

個人的には、この問題とネット社会との関係は否めないものだと言い切る事ができます。

流れ的には、悪質な勧誘チラシが増えれば、チラシ全体が迷惑と感じるようになります。

実際に宅配店舗の手伝いで、ポスティング業者と話をしたときに、「宗教やエロ系などのチラシは嫌がるが、飲食店のチラシはそうでもないです。」との認識でしたが、私自身は「お客様は選別する事をせずに、チラシのすべてを迷惑と一括りにする顧客が増え続ける」、知りたいときに知りたい情報だけを探すこと＝ネット普及理由と同じです。

ただし、HPを作る事や単純にHPでネット注文が出来るだけとは違います。
また、『出前館』や『楽天』、『ぐるなび』とも違います。

私の知る個人店では、加入当初はそれなりに注文が伸びて行ったが、数年後注文が大きく下がったと口を揃えて言います。
顧客は、最初個人店で注文をされますが、結局は大手に顧客が流れることになり、これはごく自然な流れでもあります。

何が自然か？と言えば、宅配飲食店を利用する顧客はめんどうを嫌がる方から成り立つわけで、出前館にバナー広告やキャンペーンに費用を掛けられる所に流れます。

大手チェーンであれば全体から考えれば採算は合うかもしれませんが、個人店では客数が取れたとしても利益を考えれば厳しいでしょう。
広告費だけでなく、その企画に合わせたサービスも必要になるのでダブルパンチです。

ただ、否定するだけではなく、このショッピングモールを新規のネット顧客獲得⇒リピートを自社運営に流れを変えることが出来れば話は別です。

実際に、どうだったのか？と言えば８０％が自社サイトから注文されるようになった。
これは結構な数値です、なぜなら新たに顧客登録をしなくてなならないハードルを乗り越える必要があるからです。

ただし、この仕組みの問題点は、初期に1000万円位の費用が掛かる事です。

そこで、8店舗のチェーン店では、アンドロイドのクーポンアプリを作ることにしました。

これは、初期の制作費用の8万円ポッキリ、季節のメニュー変更で3万円でした。

結果的には、６か月で７８３件のダウンロードでした。

このアプリの特徴は、メニュー更新するとダウンロードされた顧客に自動配信される事です。

目的は、顧客のスマホにダウンロードさせることで、アイコンワンタッチでクーポン＆メニューが起動される事であり、例えば『顧客が寿司を食べたい。』と思ったと時に、チラシを探す手間やWEBで検索する手間を省き、競合店より先にチラシを見せる事が出来る様になる事です。

また、更新するとアイコンに更新マークを顧客に知らせてくれることです。

繰り返しますが、宅配飲食店を利用する顧客は。「めんどう」を嫌がるから注文するのです。

その面倒を取り除くこと。

この仕組みのもと、プロモーションのアイディアを加えること。

チラシを見ない顧客に、少ない予算でどう対応していくのか？

ご興味ある方は、HPよりお問合せ下さい。
http://www.nocry.co.jp

外食店の宅配サービスでお困りの方に！

外食店の宅配サービスは、ガスト宅配（旧スカイラーク）をはじめとするファミリーレストランやCoCo壱番など大手チェーン店が始め、多くの外食店が宅配サービスを導入しています。

私自身も、回転すしのがってん寿司や大阪のすし半（サトレストランズ）をはじめ、お持ち帰り弁当の本家かまどや、CoCo壱番、モスバーガーのFC店を含め、個人の焼肉屋さん、韓国料理、ブラジルピザなど様々な外食店を主体としたお客様への導入と接してきました。

基本的には、外食店の宅配の悩みでは、売上とオペレーションの２つの課題です。

売上については、いろいろな宅配専門店チラシを見せると共に、エリアマーケティングやポスティング、販売促進などの事例の紹介とデータ分析と活用について勉強会も開いたことがありますが、今回は、宅配のオペレーションへの悩みについてお話させて頂きます。

外食店で宅配を導入された方は、電話受付と配達の効率化の悩みが多く、ごく自然な事でもあります。

外食店ですから、システムは一般的にPOSレジのみです。

＜電話受付での悩み＞・・・電話受付に掛かる時間の機会ロスやレジのお客様を待たせる。

・現状では、初めてか否かを聞いて、電話番号及び商品を聞いてメモ用紙に書き取ります。
　電話を切った後に印刷した顧客リストファイルから住所を探して地図帳を開き、届け先を確認する。

　1件の注文受付に要する時間に、３~５分とスタッフが取られてしまう。

・来店されるお客様を待たせる時間や電話が連続して鳴るなどメモ書きが氾濫したりする。
・お客様が、いつも注文しているのだからと言われても困ってしまう。

＜配達での悩み＞・・・1人のドライバーが、1時間に何件配達できるのか？

・外食店と違い壁地図を張るスペースもなく、住宅地図で届け先を確認するのに時間が掛かる。
・ドライバーの配達時間（出店~戻り）に時間が掛かる。

宅配サービスを始めたが、オペレーションが乱れ、効率も悪く人件費が掛かる。


＜予算の悩み＞

・宅配専門店と違い売上も＋ON程度のため、数十万円も投資できない。
・フランチャイズ本部のPOSに入力が必要のため、POS機能はいらない。


その悩みを解決するのが、『CTI-アインス』です。

・CTI機能で、受付時間は1分もかからなく、配達カードの印刷も可能！
・Google地図で、ワンタッチでお届け先を確認できる！（要：ネット環境）
・顧客へのDM販促などにも簡単に行える！

ソフトウェアは、5万円（税別）
市販のPCとプリンター、アロハーND３（ナンバーディスプレイアダプター）必要

10台限定発売記念キャンペーンでは、アロハND3（定価27,800-）をサービスで半額以下！

操作指導ご希望の方は、出張費5万円で承ります。

詳しくは、下のHPよりご確認ください。
http://www.nocry.co.jp/index.php?CTI-%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9

システムデレクション

私が提案する事は、弊社のシステムを販売することだけではありません。

今回、お客様とお話させていたのは、既存の基幹システムの延命処置でした。

それは、現在の基幹システムを構築した開発会社が飲食店から撤退すると告げられ、WindowsXP対応のみと今後のハード故障時に対応できないところのご相談からでした。

本来のシステム会社は、最新のOSに対応し、今の問題点を改善した新たなシステムを構築する事を勧めるのが一般的でしょうが、お客様の事情を考えればその予算は取れないのが実情だと感じました。

そこで、ある方法で12年既存システムを延命させる方法を提案し、検証を行い採用する事がきまりました。

理由は、ハードの入替のみで済むことから売上が…でもシステムの老朽化に対応しなくては…と抱えていた悩みが大幅に解消されるわけですから自然な事です。

本来は、撤退する側が提案すべき事だとは思いますが、そこまで考える事をしない。

私は、いろいろな方法論を整理して提示する事が信頼を気づく第一歩だと考えています。

当然、売上も抑えられるので弊社自身の儲けがないのが痛い…(;_;)

ただし、既存ビジネスの売上低迷を招いているのであれば、問題点を洗い出し仕組み自体を改善する必要性があるのでしょうが、今回はコスト優先が一番でしょう。

また、先月は通販の基幹システムのご相談を受けましたが、正直同じ宅配でもビジネスモデルが違うわけで仕組みも異なります、宅配業者連携や請求書、ギフト、代理店管理など会計メーカー所属した時代も含めやりたい事は理解し、予算も含め他社の通販パッケージを調べ紹介しました。

やはり通販は売上金額も高く業界的にパッケージと言え結構な金額ですね。

抜本的に、少しづつ、問題点だけを改善するのかお客様視点に立って考えますが、あまり足が出る事は避けたいのが本音ですね。

個人的に感じるのは、お客様は情報を知らなすぎるので無駄な予算が掛かるでしょう。
また、駆け引きするのは、正直めんどうで嫌いです。

ただ、いい加減なシステム会社も多く見てきたので信用には時間が掛かる事より、はじめはシンプルな提案の方が理解しやすいと感じます。

ＣＴＩ顧客管理のカタログ

新製品『CTI顧客管理　CTI-アインス』を一部公開致します。
製品リリース迄に、多少イメージを変更する場合がございます。

今回、エリアレーダーの表示ヶ所に画像表示も出来るようように切り替え機能を加えています。

美容室やエステなどは、お客様の写真になり、リフォームでは家であり、ペットショップではペットの写真が、電話と同時に下記の様に画面が表示されます。







































この製品は、宅配アインスと違いPOS機能などは御座いません。

POS機能は要らない、宅配飲食店以外の方からのご要望より生まれました。

新たな地図連動や地図統計などは、結構面白いでしょう。
やっぱり配達では、お客様の場所を地図で特定するのに時間が掛かるのですが、ワンタッチで素早く分かるから配達に掛かる効率性が上がる事はたしかです。

実際に、専門店でも住宅地図が古く、区画整理などで利用している店舗も多く聞かれました。

また、本製品は、他業界でも利用できるようにEXCELでのカルテ管理機能と予約が加わりました。
多くの方は、EXCELで顧客管理をされているので、その資産も引き継げます。

また、ペーパーカルテを利用され、EXCELにしたい方はフォーマットを作成致します。
（有償：3千円～）

ビジネスフォンを必要としなくナンバーディスプレイアダプターを経由するため、個人店では投資金額を大きく抑えることが出来るメリットもあります。

価格は、5万円（税別）と低価格でのご提供になります。
（別途：ナンバーディスプレイアダプターが必要＜日興電機製作所：アロハND3＞）
http://www.nikko-ew.co.jp/CTI/nd3.html

金額的に、この製品でのデモは赤字になるので致しておりません。

このブログを見た方で、予約を頂いた方には、このアロハND３を無料サービスします。


実質、半額以下の大判振る舞えとなります。

もし、インストールから設定や説明をご希望であれば、出張費用＋5万円（交通費別）となります。

ご興味ある方は、NOCRY(株)公式サイトよりお問合せ下さい。
http://www.nocry.co.jp

人件費削減による顧客離反の負のサイクルへ

ここ数年、多くの宅配飲食店業界で人件費削減を見てきました。

結論から無理な人件費削減した企業のほとんどが消えていくか衰退しているのが現実です。

基本的には、税理士やコンサルタントの指導であり、売上から考えれば人件費が高いので自然の成り行きでもあります。

しかし、宅配飲食店は、人手が掛かるものであり、その前に店長教育と管理体制の強化が必要だと強く感じるようになりました。

なぜ？　売上より人件費を削れとの指示により、現場でお客様に告げる待ち時間を多くとるようになります。

現場は、機会ロスよりクレームが怖い。

飲食店は、料理提供時間が注文と関連する、一番大切な要素です。（まずいは論外です。）

宅配飲食店の料理提供時間が遅くなれば、「待つのがめんどう。」となり間違いなく競合店やコンビニへ流れるでしょう。
※特別に美味しいと評判であれば、外食店の方が儲かり、売上に悩むことはないと考えます。

お客様が、『遅い』、『電話が繋がらない』状態が続けば、離反顧客が増え負のサイクルに突入であり、一度離れたお客様を取り戻すのは新規顧客を取り込むより難しく、衰退していく事に繋がります。

私自身も、数十チェーン店を見てきた中でも盛り返したチェーン店がほとんどありません。

だからと言って、売上の予測がつかない中で、人件費をそのままにする事も体力を削られます。

まずは、店長の意識向上が一番重要であり、無駄を把握し理解する事と効率を高める事、次にP/Aの削減を減らすように売上を作る仕事を増やす事です。

宅配飲食店は”待ち”（来店）から”攻め”（宅配）と言われてきましたが、個人的には業者にチラシを配布依頼するだけであれば”待ち”と変わりません。

一時期は、それでよかった時代でも良かったのですが、環境が変わりこれだけ多くの宅配飲食店が苦しんでいる状況では過渡期に来ていると見ています。

実際に宅配飲食店の内から見ると、ポスティングと反応率の推移、配達をする中で顧客層を分類してみるとよくわかるようになりました。

従来の宅配飲食店以外の宅配は広がりを見せているので、宅配自体は消える事はなく伸びると予測しますが、従来のやり方では厳しいのが実感です。

これから増税も始まるので、従来のままではこれからもっと大変になる気がします。

ただ、チラシを撒く戦術だけでなく様々な取り組みの戦略が必要となる気がします。

その為に、情報管理や効率性を向上する価値観を持つことが今後の分岐点です。
弊社のシステムは、ただのツールでしかありませんが、どのような戦略ももって仕組みを作ることを考えれば結構重要です。

弊社のコンセプトは、現場の効率化だけでなく、現状を数値として可視化できるように多くのログを取れるように設計していることです。

受付・調理（製造）・配達のどこに問題があるのかを数値化すること。

個人的には、現場は嫌がりますが、経営としては重要な事だと考えています。

老子と孔子と自我

たまたま、録画を整理していた時に老子の番組があったので見て見ました。

孔子、孫子は本やビデオで見ましたが、老子・・興味を持ちました。

道～Tao～となぜかローマ字…

『あるがままに生きる』、番組では老子は孔子の儒教に対して批判的な面も多くあり形式とあるがままと反する解説していました。

個人的には、反するものでもなく共有するものと感じました。

無理な形式で窮屈さを感じることでなく、あるがままの状態が形式となればいいだけです。

私自身は、『GoingMyWay』の言葉が好きで、人がどうであれ自分らしくあるがままに生きれることへのこだわってきました。

あるがままにとは、自分勝手でなく、自分自身に恥じないことが自然となる。

これを保つには、結構難しい事でもあり、まだまだ未熟だと感じるようにもなりました。

形にこだわらずに、自然体が形となるようにはあとどれくらい掛かるのだろうか？

宅配寿司＆宅配ピザ＆複業態店舗のPOSなら宅配アインスが１番！！

『自社の製品が１番使いやすい』と、どのメーカー言うでしょう。

私の目指しているのは、『誰が利用しても１番使いやすい』と言える自信です。

１．宅配飲食店でシェアを持つ宅配システムメーカーでは、上位３社ともに商品パネル式です。
２．販売管理システムをベースにした宅配システムでは、コード入力が多く見受けられます。

弊社だけが、パネル及びコード入力の両対応です。

理由は、ベテランはコードの方が使い慣れているが、新人は視覚で確認できる方が安心である。
また、注文受付時に手書きメモをする事を無くし、電話受付後にメモを見て入力しない事です。

であれば、それぞれが使いやすい方で操作できたほうが良いに決まっています。

また、宅配寿司では商品番号で受付をするお店も多く、複業態を始めるならコード入力の方が混乱せずにスムーズな受付を行えるでしょう。

しかし、コード入力にも問題があり、商品体系全体がわかりにくい事や複雑な商品体系や商品途中の追加や変更などの対応に弱く、裏技的な操作ルールもあれば厄介です。

商品だけでなくクーポン券も煩雑化しているケースも結構聞いてきました。

それらを整理する事で、格段に使い勝手は良くなる。

実際に、現場を経験するとイメージ通りと自信が確信になりました。

受付が楽になれば顧客との電話接客も余裕ができ、接客向上につながるでしょう。
P/Aが受付しているのであればなおさらです。

めんどうな注文をされるお客様ほど、リピート化しやすく数値検証でも表れています。

ひとつ上の接客力を上げるための宅配店舗システムを目指します。

NOCRYの公式サイトは、http://www.nocry.co.jp

ひとときの安らぎ

宅配寿司の繁忙期を終えました。

一昨日は、姉がクモ膜下出血で倒れるなどバタバタとした数日でした。
意識の回復を確認してやっと一安心です。

今日一日は、ゆっくりと休養を取るつもりです。

金曜日に、サプライ用品のA4伝票（A4用紙を３等分の色分け及びミシン目）を安く取り扱える話もまとまりました。

１０００毎単位で少ロット（１ヶ月分￥8,000<@8>）を2割ほど安く提供できるようになりました。

伝票は、毎月消耗するローンみたいなものですから安ければ安いほど良いでしょう。

また、WindowsPCだけでなく、POS端末の取り扱いなども始めます。

宅配店舗POSシステムのバージョンアップでは、商品コード入力も行えるタッチパネルボタンとの併用型は他社にない入力機能です。

特にお寿司屋さんの場合では、お客様から商品名だけでなく商品番号を言ってもらうオペレーションが多い事でもあります。

お客様や店舗の負担を無くしたオペレーションが可能になることでしょう。

新製品のCTI顧客管理も完成に近づきやることも増えるでしょう。

NOCRYの公式サイトは、http://www.nocry.co.jp