宅配飲食店の店舗システムで大切な事

宅配飲食店の店舗システムは、伝票発行を主とした店舗オペレーションの効率化と顧客コミュニケーションを円滑にする仕組みです。

一番大切な事は、新人スタッフでもミスや不安を無くす事です。

飲食店では、繁忙期などのアルバイトスタッフの入替も多く、教育期間を短く即戦力にするには、わかりやすく簡単な画面とミスを防ぎ安心して操作できるマニュアル的なシステムが望ましいと考えます。

ピークタイムには、お客様の声をしっかり聞きり会話をする事に集中できる、間違ったボタンを選ぶやプルダウンリストなど視覚で確認することなく感覚で登録できることです。新人スタッフは、間違った操作をするとパニックに陥りやすくなります。

あとは、お客さんが注文しやすいように誘導する、そうするとリピートビジネスのため会話のスムーズさやだけでなくお客様も安心して注文できるようになります。

業務効率化は、

5人必要な業務を3人で、人を増やさずに生産性を上げる。

システム導入は、いまのやり方が正しいのか、もっと良く出来ないのかを見直す機会でもあります。


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