メニュー開発

今日は、クライアント先で空いた時間にメニュー開発！

コンセプトは、今ある食材で、簡単/安く/早く提供できる新メニューです。

味は、普通に美味しければOK！

このMENUによって新たな客層を取り込むことであり、新たな販路を開拓する仕組みです。

そして、獲得した顧客の2割を本業の利益ブランドへと誘導させる事。

また、離反顧客の予防策としてのエモーショナルマーケティングを始める事です。

店長と話会い、商品イメージと原価表を作成し、実際に作ってみました。

結構！うまい。これが・・・

そんな商品になりました。

包材含め原価3割での3分間クッキングです。

１つの道を切り開けば、３つ展開を広げる道筋ができます。

ここまでは、事故で遅れましたが、イメージ通りです。

さて、お客様の固定概念を変え、別の視点から販売戦略を組み立てる。

ちょっとスピード感が遅いのは否めませんが、まずは、１つ１つ段取りを得て進んでいく期待が持てます。